Kaffeesatz2021-11-03T06:42:08+01:00

Kaffeesatz

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Hallo und herzlich Willkommen!


Wir – das sind Bianca, Max und Michael – sind die Kaffeesatz eG.

Wir betreiben ein Café im Gleis 21, Bloch-Bauer Promenade 22, 1100 Wien. Unser Projekt ist noch taufrisch, das Baby lernt gerade erst laufen, wir freuen uns aber schon sehr auf die kommende Zeit.

Wir arbeiten zusammen mit dem Kulturverein toZomia, der im selben Lokal angesiedelt ist und mit dem wir in Zukunft so einiges auf die Beine stellen werden.

Dass dieses Projekt überhaupt gestartet und nun bis hierher entwickelt wurde, liegt an dem Potenzial, das sich uns an diesem Ort mit seinen Leuten zeigt. Wir denken, es gibt hier viel Empfänglichkeit und Offenheit, ein Bedürfnis nach persönlichen Begegnungen und auch nach bewusstem Konsum. Wir empfinden dieses Grätzel als dynamischen und recht freien Ort, an dem viele spannende und inspirierende Menschen unterwegs sind, an dem sich einfach einiges tut. Dazu pflanzen wir nun unser höchsteigenes Experiment – das Kaffeesatz – ein kleines Tschocherl im Gleis 21.

Ursprünglich als gastronomisches Basisangebot für Aktivitäten unserer Freundinnen und Freunde von toZomia erdacht, wurde schnell klar: Wenn schon ein Café, dann ordentlich, sozusagen mit gutem Substrat und festem Fundament. Das bedeutete für uns zuallererst, dass wir uns klar zu unserem Projekt bekennen und uns alldem hingeben. Am Anfang war alles nur ein Gedanke. Und folglich wurde es natürlich ein stinkender Misthaufen an Vorbereitungsarbeit, ein langes Krabbeln im Unterholz des Behördendschungels, viel denken, tüfteln, taumeln und testen. Nun aber ist unsere Genossenschaft gegründet, unser Tschocherl bald eröffnet und es kann losgehen. Wir freuen uns wirklich und wahrhaftig über ein paar frische Gesichter und haben sie bitter nötig. Wenn es euch auch ein bisschen so geht, kommt auf einen Sprung vorbei!

Was wir machen

Bei uns gibt es hochwertigen Kaffee zu vernünftigen Preisen. Unsere Ware beziehen wir von der Wiener Rösterei Prem Frischkaffee. So wie diese sind wir ebenfalls der Überzeugung, dass der Kaffee als alltägliches Konsumgut besonderes Augenmerk verdient. Einerseits geht es uns um Nachhaltigkeit sowohl im ökologischen, wie auch ökonomischen Sinne. Andererseits legen wir großen Wert auf eine qualitätvolle Zubereitung. Dabei mögen wir es zu experimentieren, verschiedene Verarbeitungsweisen auszuprobieren und zu kosten. Insofern ist es eine Freude auf die biologisch und fair produzierte und sowieso phänomenale Ware von Prem Frischkaffee zugreifen zu können.

Außerdem bekommt ihr bei uns Brot, allerlei Backwaren und Mehlspeisen von der Bio-Holzofenbäckerei Gragger & Chorherr sowie der Wiener Traditionsbäckerei Schrott. Dabei handelt es sich ebenfalls um vollwertige Produkte, die im traditionellen Handwerk erzeugt werden.

Wir selbst backen auch gern, deshalb gibt’s auch Kuchen, zu 100% selbstgemacht und mit 200% Extra-Liebe… Mögen eure Geschmacksknospen sensibilisiert sein!

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